Студио за здраве и красота "Иса"
Пилешко с пюре от леща
Днес съм на вълна пилешко и ето какво сътворих за вечеря... Идеята е чудесна и за обяд в офиса, като от предния ден си приготвите пюрето, овкусите пилешкото, а на сутринта ви остава само да го метнете на тигана или във фурната... ;)
Не забравяйте!!! ...Грамажите трябва да са според индивидуално изготвения Ви хранителен режим! Меренето отнема около 5 секунди на продукт ;) , докато свикнем кое колко тежи и след това ще си ги мерим „на око“...
За 1 порция са ни нужни:
Протеин: Пилешки гърди – 80 - 100 гр
Въглехидрати: Червена леща – 50 гр, която предварително накисваме по метода за предварително разграждане на въглехидрати – към статията)
1/2 малък морков
1 резън целина
1/2 корен пащърнак
стръкче копър
Мазнина: Зехтин – 1 ч.л
Подправки: чесън, риган, куркума, къри, сол, черен пипер, джинджифил, лимон
Начин на приготвяне:
1. За пюрето от леща:
Измиваме добре морковът, пащърнака и целината. Обелваме ги и ги нарязваме на малки парчета. Загряваме вода на котлона и прибавяме всички продукти. Варим до пълна готовност - зеленчуците омекнали, лещата - напълно сварена. Сваляме от котлона и пасираме. Когато готовата леща достигне стайна температура добавяме зехтина, ситно нарязания копър, скилидка чесън, риган, сол и лимонов на вкус. По желание може да добавим и натрошено сирене.
2. Пилешките гърди овкусяваме според предпочитанията си. Моите любими подпрадки са куркумата, кърито, черният пипер и джинджифилът. Изтискваме няколко капки лимонов сок и печем на оребрен тиган от двете страни или във фурната на 180 градуса, до получаване на златиста коричка.
Да ви е сладко!
С обич,
Иси